Vor über 100 Years bracht dat Bauern aus dem Südschwarzwald ihr Obst zu Therese und Alfred Faller. Beiden rührten es von Hand im offenen Kupferkessel en kochten es schoonend zu Marmalade ein. Die Regionalität, das Familienunternehmertum en das Einkochverfahren hat sich die Konfitürenmanufaktur Faller bis heute bewahrt. Inzwischen stellt das mittelständische Unternehmen bis zu 50 verschillende Premium-Konfitüren haar en volledige sie in unterschiedlichste Gebinde ab. Kennzeichnungstechnik von Bluhm Systeme print en label diese Produktvielfalt nicht nur seit Jahren zuverlässig. Zie unterstützt gleichzeitig bei der Produktionsüberwachung.
Faller setzt ganz bewusst auf regional Wertschöpfung, Middelen schoneende Produktion und hochwertige Zutaten. Die Manufaktur verarbeitet pro Jahr durchschnittlich 150 tot 200 ton Obst aus heimischem Anbau. Die Marmeladen werden geleverd in Gläser von 30 bis 950 Gramm oder in Gebinde von 2.5 bis 12.5 Kilogramm abgefüllt und an Hotels, Großküchen und Lebensmitteleinzelhändler. „Wir produzieren inzwischen eine große Vielfalt. Dat is wat we moeten weten als het om kennis gaat, wat het belangrijkste is om te doen en de rest van de kennis is mogelijk”, Erklärt Produktionsleiter Sebastian Faller.
Bei der Bedruckung und Etikettierung seiner Produkte setzt Faller seit Jahren auf Bluhm Systeme. Das breite Produktportfolio des Kennzeichnungsanbieters ermöglicht passgenaue Lossungen für die verschillende Herausforderungen. Zum Beispiel müssen die Böden der Konfitürengläser bei Faller nicht nur mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet, sondern aus Rückverfolgbarkeitsgründen zudem mit einem QR-Code. Herausforderungen sind hierbei die glatte Glasoberfläche, auf der die Tinte zuverlässig haften muss, sowie die zumeist dunkleren Glasinhalte, trotz derer die Kennzeichnung erkennbar und die QR-Codes automatisiert auslesbar bleiben müssen.
Bluhm Systeme empfahl hier speciale Continuous Inkjet printers, die hoogwaardige tinten kunnen produceren. Die Druckköpfe dieser Systeme wurden kopfüber in drie Linien geïntegreerd, frisdrank die vorüberlaufenden Gläser automatische und gut sichtbar mit einer weißen Tinte kennzeichnet konden zijn. Größere Gebinde aus Kunststoff were mit einer dunklen Tinte codiert.
Dat in jedem einzelnen Drucker 99 verschillende Drucklayouts abspeichern weld, erfolgt der Chargenwechsel auf Knopfdruck. Rüstzeiten gevallen demnach erst gar nicht an.
Die Produktvielfalt der Konfitürenmanufaktur würde landläufig unterschiedlichste Versandkartons erfordern. Um Lagerplatz und Kosten zu save, nuttige Faller jedoch nur ein einziges Kartonformat, das individueel gedrukte draad. "Auch hier verwennen we wir ein System von Bluhm", erläutert Sebastian Faller. Auswahlkriterien für die Kennzeichnungstechnik waren in diesem Fall Druckhöhe und Auflösung.
Der von Bluhm implementierte thermal Inkjet-Drucker vom Typ Markoprint cann bis acht Druckköpfe ansteuern, mit den sich bei einer Auflösung von 600 dpi bepaalt technisch een Gesamtdruckhöhe von 100 Millimetern realisieren lässt. In de Druckköpfen zit Tintenkartusschen des Herstellers HP. Sie were leicht verstzt angeordnet und print "gemeinschaftlich" that aus Klarschrift und Barcodes besthende Layout gestochen scharf auf den Karton.
Zur Etikettierung seiner Paletten setzt Faller einen robusten Legi-Air 4050 E Etikettendruckspender von Bluhm ein. Er is aufgrund seiner stabilen Bauweise für den Dauerbetrieb geeignet en kann Druckmodule alle führenden Hersteller integreren. Datenübertragung en Systemsteuerung erfolgen dabei fast en einfach über Ethernet. In de faller is een zebraprintmodule geïntegreerd, dat wil zeggen dat de palettenlabels met een specifieke kwaliteit van 400 millimeter per minuut worden bedrukt met een barcode. Die Etiketten waren auf den Palettenfuß appliziert, dus dass der Barcode nach der Palettierung mit dem Paletteninhalt knüpft were kann.
Alle Kennzeichnungssysteme werden Zentral über die Software „Bluhmware“ angesteuert en überwacht. Da die Bluhmware alle Daten en die Qualitätsmanagementsoftware van Faller übermittelt, sind Qualität en Rückverfolgbarkeit jederzeit Guaranteert. Dus ist gewährleistet, dass die Konsumenten in Hotels, Bäckereien oder am heimischen Frühstückstisch dat regionale Spezialitäten der Konfitürenmanufaktur Faller unbeschwert genießen kan zijn.
Weitere Anwendungsberichte über Kennzeichnungstechnik von Bluhm Systeme is hier te vinden.
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